牛奶掌握乳品行业的时代已经成为过去，羊奶的异军突起成为乳品行业升级的转折点，代表着消费者对于乳品越来越高的要求。

消费者对羊奶营养价值的认同及消费结构的转变，使得羊奶大踏步的迈入了快速成长的阶段。据悉，59.3%的羊奶生产来自亚洲，而这其中又以为产量高的羊奶粉生产大本营。目前国内市场上大约被200多个中外品牌占领，市场份额分别为65%和35%。国内的羊奶粉品牌牢牢把控着羊奶粉市场的主要阵地。

羊奶粉的增长势头不仅体现在快速增长的奶粉市场上，网络搜索也呈现一片利好之势，这也从侧面印证了消费者对羊奶认知度的提升。在网络搜索中，羊奶的功效与作用在搜索频次中呈现上升趋势。相较于品牌，顾客更为看重的是羊奶的功效。

羊奶功效

其中“不上火、低致敏、易吸收、”等几个功效高频次出现。

1、不上火

我们常见的“上火”，多数是由于免疫功能降低、内分泌、新陈代谢失调，生物钟紊乱所致。人们通常把口疮、，局部的红、肿、热、痛症状归为“上火”，这是体虚的表现。根据《本草纲目》、《备急千金要方》等记载，羊奶性甘温，滋阴补虚，补五脏，被称为“完全均衡营养品”，对经常体虚上火之人更是有益。

而且现代科学研究发现，羊奶中含有丰富的ATP，可提高器官的活动能力，增强免疫功能，并具有维持机体组织代谢平衡的功能；羊奶中含有的超氧化物歧化酶可帮助体内自由基，并具有一定的作用。

2、低致敏

目前在我国，部分人群饮牛奶后会出现腹胀、、腹泻等乳糖不耐受症状。大量研究指出羊奶中不含过敏源，饮用羊奶90％以上不会出现腹胀、、腹泻等症状。

羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。

3、易吸收

羊奶是乳制品中接近母乳，营养成分全、易被人体吸收的奶品。

羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75：25（羊奶）、85：15（牛奶）、60：40（人乳）。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人乳接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。

而且羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%，脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。

4、

羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是类不能替代的。通常感冒、流感、等由病毒引起的疾病，不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。

羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子（EGF），对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用，能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力，减少疾病的发生。

卓牧羊奶

1、品质奶源

羊奶功效的发现与宣传使得羊奶受到越来越多人的青睐和认可，但一罐杯好羊奶离不开优质奶源的加持，奶源是乳品生产的车间，是乳制品品质的基础，也是奶业发展的根本基石。

800里秦川牧场地处公认的的奶源带（北纬32度-45度地区）之一：西北草原带。适宜养殖奶羊，奶水产量大，质量高，被称为是“黄金奶源带”。卓牧羊奶高品质奶源出自这里，且占据乳品市场的大部分份额。无任何工业污染，牧草生长过程中无任何农药，堪称是奶羊养殖的天然净土！肥料，从源头杜绝农害残留，健康活性奶源。

2、优质工厂

卓牧乳业拥有两条水准的利乐无菌灌装生产线，原奶贮存、净乳、均质、、灌装等多个环节均制定了严格的质量和操作标准。全自动CIP清洗系统，能够满足羊奶在加工各环节的自动化数控清洗，无菌净化车间空气洁净度超过国家标准。卓牧配备了原子吸收分光光度计、原子荧光光谱仪、液相色谱仪等多套检验设备，实现了羊乳中铅、铬、汞、砷、三聚氰胺等物质的自行检验。

卓牧羊奶的牧场的每一滴羊奶都产自生态牧场，是好奶源的，是健康奶的制造，是品质奶的体现。